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飯田銘菓「天竜若鮎もなか」は松寿堂の代表銘菓。 鮎を型取った皮に極上の白あんをつめた高尚な甘味と風雅な趣をもった”もなか”
ここの最中は有名ですね。 まだ食べたことないですけど・・・。
http://www4.ocn.ne.jp/~je0jue/monaka.html
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