ナボナ
銘菓だと言い張ってみる。
首都圏だとスーパーでも手に入るクセにちょっと離れると売ってない。
亀屋万年堂もない。
ブッセは手に入るものの、あのふんわり感と滑らかクリームじゃない。
ぱさぱさの生地とやたらに硬いクリーム。
これじゃない、これじゃないんだー！
と、いうわけで田舎への手土産は大体これです。評判良し。
銘菓だと言い張ってみる。
首都圏だとスーパーでも手に入るクセにちょっと離れると売ってない。
亀屋万年堂もない。
ブッセは手に入るものの、あのふんわり感と滑らかクリームじゃない。
ぱさぱさの生地とやたらに硬いクリーム。
これじゃない、これじゃないんだー！
と、いうわけで田舎への手土産は大体これです。評判良し。
カスドースとは・・・・
カステラの茶色く焼けた表面を落とし、大きめのマッチ箱ほどの直方体に切る。
といた卵黄にくぐらせた後、鍋で熱した糖蜜の中で揚げるように浮かべて表面の卵黄を固める。
グラニュー糖をまぶして仕上げ、冷ます。
